Diéta po odstránení žlčníka

Po odstránení žlčníka je žlč naďalej produkovaný pečeňou a neustále prúdi do dvanástnikového priestoru. Ale pri absencii "prírodného akumulátora" v procese trávenia dochádza k kolosálnym zmenám, bez ohľadu na to, s ktorými môžete čeliť nepríjemným komplikáciám. Mnohým problémom sa dá ľahko vyhnúť dodržiavaním diéty po odstránení žlčníka.

Aj keď je žlč odstránený, pečeň produkuje až 2 litre sekrécie denne. Tečie voľne pozdĺž žlčových ciest priamo do dvanástnika. Tok žlče je chaotický a nekontrolovateľný, kým sa pečeň „nenaučí“ produkovať žieravú tekutinu v správnom čase v určitých dávkach. Výsledkom je, že v zažívacom systéme nastávajú nasledujúce zmeny:

  • žlč vstupuje do počiatočnej časti čreva aj pri absencii potravinovej hrudky, ktorá je plná negatívneho účinku žieravého sekrétu na sliznicu dvanástnika;
  • jednou z funkcií močového mechúra je transformácia toxických žlčových kyselín na bezpečné zlúčeniny; po operácii sú pečeň, žalúdočná sliznica, črevá zbavené ochrany;
  • dostať sa do čriev pečeňovej žlče, ktorá nebola "vyškolená" v žlčníku, vedie k narušeniu jej práce - časté hnačky;
  • pri nedostatočnej kontraktilnej aktivite stien žlčových ciest môže tajomstvo stagnovať v potrubnom systéme, čo ohrozuje cholangitídu (zápal) alebo výskyt kameňov.

Resekcia žlčníka, aj keď je vykonaná jemnou laparoskopickou metódou, prináša silné zmeny v metabolických procesoch. Na ľudské telo majú priamy vplyv faktory sprevádzajúce chirurgické úrazy:

  • strata krvi, plazmy (aj nevýznamná);
  • dočasný nedostatok kyslíka;
  • účinok liekov;
  • impulz bolesti;
  • silný stres, úzkosť;
  • po cholecystektómii je narušená funkcia pečene;
  • proces rozkladu lipidov a absorpcie vitamínov rozpustných v tukoch sa zhoršuje.

V priemere trvá adaptácia pečene asi rok. Táto skutočnosť by sa mala brať do úvahy v strave po odstránení žlčníka. Najmenšie odchýlky od stravy môžu spočiatku viesť k rozvoju postcholecystektomického syndrómu. Toto je komplikácia po odstránení orgánu vyjadrená v dysfunkcii Oddiho zvierača, ktorá spôsobuje:

  • kŕčové bolesti v pravom hypochondriu boľavého charakteru;
  • nevoľnosť, grganie;
  • zvýšená tvorba plynov v črevách;
  • strata chuti do jedla;
  • riedka stolica.

Pomocou stravy po odstránení žlčníka môžete vytvoriť maximálny pokoj žlčového systému, znížiť riziko vzniku nepríjemných následkov operácie na minimum. Iba organizovaním častých jedál v pravidelných intervaloch môžete postupne dosiahnuť reflex tvorby žlče v správnom čase v optimálnom objeme. Nekontrolovaná strava, alebo skôr jej absencia, hojné porcie, neprinesie nič iné ako obnovenie nepríjemných pocitov.

Osoba s odstráneným žlčníkom musí pochopiť, že strava po cholecystektómii nie je len pomocnou zložkou na rýchle zotavenie. Diétna tabuľka funguje ako liek, s ktorým sa dá manipulovať a riadiť ho tráviaci proces.

V prípade neochoty zmeniť stravovacie návyky pacient, ktorý sa po operácii zbavil jednej choroby, či už žlčovej choroby alebo inej patológie žlčníka, riskuje získanie nového, pravdepodobne nie tak bolestivého, ale o nič menej nebezpečného. Najbežnejšie komplikácie sú:

  • syndróm postcholecystektómie s nekoordinovanou prácou pečene, potrubí a zvieračov;
  • nadmerný bakteriálny rast v čreve vedie k hnačkám, zápche - žlč čiastočne prestáva vykonávať svoju antiseptickú funkciu, čo vedie k nerovnováhe mikroflóry v čreve;
  • zažívacie ťažkosti sa prejavujú dyspepsiou (nevoľnosť, pálenie záhy, nepríjemná chuť v ústach), ťažkosťami v správnom hypochondriu v dôsledku nedostatočnej aktivity enzýmov.

Jednou z najnebezpečnejších sekundárnych chorôb je tvorba nových kameňov. Ak bol žlčník odstránený, porušenie stravy je často sprevádzané preťažením žlčových ciest. Metabolické poruchy nezmiznú po cholecystektómii, preto sa v potrubiach môžu vytvárať kamene, čo je nebezpečné nielen pre zdravie, ale aj pre život pacienta..

Aby ste telu pomohli prispôsobiť sa absencii žlčníka, je dôležité dodržiavať jednoduché pokyny:

  • strava by nemala pozostávať z prísnych obmedzení (s výnimkou prvých dní po operácii), je dôležité, aby oslabený organizmus dostával vyváženú stravu;
  • vyváženosť stravy by mala zodpovedať pomeru 1: 1: 2, kde ¼ z celkového objemu sú rastlinné tuky a kompletné bielkoviny a druhá polovica sú komplexné sacharidy;
  • po odstránení žlčníka by mala byť strava čiastočná, čo znamená, že musíte jesť často, ale v obmedzenom množstve;
  • porcia by nemala presiahnuť objem jedného pohára a časové intervaly medzi jedlami by sa mali robiť 3-4 hodiny s 8-hodinovou nočnou prestávkou;
  • aby sa nevyvolával vznik vodného kameňa, do jedálnička sa neodporúča zaradiť potraviny obsahujúce cholesterol;
  • jedlo musí byť tepelne spracované, konzumácia veľkého množstva surovej zeleniny a ovocia nie je povolená, môže to viesť k pretrvávajúcej zápche;
  • jedlá sa odporúčajú dusiť, piecť, variť, v ojedinelých prípadoch dusiť;
  • je zakázané jesť vyprážané, údené, konzervované výrobky, tráviace orgány po odstránení žlčníka jednoducho nie sú schopné zvládnuť takúto stravu;
  • jedlo musí byť teplé, príliš teplé alebo studené jedlo povedie k spazmu žlčových ciest s bolesťou a dyspeptickými poruchami.

Obdobie zotavenia sa môže výrazne skrátiť, ak budete postupovať podľa pokynov lekára a seriózne pristupujete k výberu produktov pre terapeutickú stravu. Mali by byť čerstvé, rovnako ako samotné jedlá, preto je vhodné ich variť krátko pred jedlom..

Jedlo by malo byť dôkladne uvarené, mäso a rastlinné potraviny by mali byť nakrájané nadrobno alebo na kašu. Soľ sa môže pridávať do jedla v obmedzenom množstve - nie viac ako 10 g denne. Aby ste neprekročili normu, odporúča sa jedlá po uvarení posoliť. To isté platí pre rastlinný olej - pridáva sa do hotových potravín, aby sa nenarušilo ich užitočné zloženie..

Zoznam povolených potravín na stravu po odstránení žlčníka:

  • pohánka, ovsené vločky;
  • chlebové výrobky s otrubami, z pšeničnej múky, pečené deň predtým;
  • cestoviny z tvrdej pšenice;
  • mäso s minimálnym množstvom tuku - kuracie, králičie, teľacie, morčacie;
  • chudá ryba - pollock, kapor, kapor;
  • bielkovinová omeleta z kuracích vajec;
  • výrobky z fermentovaného mlieka - nízkotučný kefír, tvaroh, jemný syr, jogurt, prírodné jogurty;
  • krekry bez príchutí, soľ, cukor, sušienka suchá, nesladké sušienky;
  • ovocie so sladkou chuťou - červené jablká, zrelé banány;
  • zelenina bez éterických olejov - mrkva, uhorky, cukety, tekvica, mrkva, zemiaky, paprika, brokolica.

Z dezertov po operácii, pri odstraňovaní žlčníka, môžete jesť marshmallow, marshmallow, marmeládu, pripraviť ovocné želé, jesť med (pri absencii alergií). Kaša by mala byť dobre uvarená, šaláty sú výdatne nasekané. Dôkladne žujte jedlo, najmä mäso a rastlinné potraviny.

Bez ohľadu na to, ako bol postihnutý orgán odstránený - pomocou laparoskopie alebo počas brušnej operácie sú zo stravy vylúčené:

  • bujóny s mäsom, hubami, rybami;
  • čerstvé mlieko, fermentované pečené mlieko, mäkký syr, maslo bohaté na ťažko stráviteľné živočíšne tuky;
  • po operácii je pre organizmus ťažké vnímať zmrzlinu, čokoládu, kakaové nápoje;
  • pečené pečivo, koláče, pečivo so smotanou sú zakázané;
  • jahňacie, bravčové, husacie, kačacie, mastné hovädzie mäso;
  • nie je dovolené jesť čerstvo upečený chlieb, obláčiky;
  • zvýšenú produkciu žlče spôsobujú kyslé bobule a ovocie (kivi, maliny, ríbezle, pomaranče a iné);
  • zelenina - reďkovky, reďkovky, špenát, šťavel, cesnak, cibuľa, bylinky, kapusta;
  • ostré korenie, omáčky (kečup, majonéza), horčica, chren, korenie;
  • bez žlčníka nemôžete jesť vajcia uvarené natvrdo, miešané vajcia.

Pooperačná strava vylučuje použitie strukovín. Hrášok, fazuľa, šošovica, sójové bôby zvyšujú tvorbu plynov, podporujú fermentačné procesy. Nemôžete piť sýtenú vodu, čiernu kávu, silný čaj, koncentrované kyslé šťavy, pod prísnym zákazom - alkoholické nápoje. Nenechajte sa uniesť zásaditými minerálnymi vodami. Patria do skupiny hydrocholeretík, ktoré aktivujú tvorbu a vylučovanie žlče, čo je po cholecystektómii nežiaduce..

V prvých dňoch po operácii zostáva pacient pod dohľadom lekárskych špecialistov. Ako dlho bude trvať pobyt v nemocnici, závisí od spôsobu operácie. V praxi sa uprednostňuje laparoskopická cholecystektómia, po ktorej ústavná liečba nepresahuje 2 - 3 dni. Ak existujú kontraindikácie, žlčník sa odstráni otvorenou (dutinovou) metódou, ktorá automaticky zvyšuje skoré pooperačné obdobie až 10 dní.

V prvých hodinách po cholecystektómii nie je povolené jesť. Na druhý deň môžete piť vodu bez plynu, nesladený šípkový vývar - v malých dávkach na niekoľko dúškov, ale v obmedzenom množstve - nie viac ako 1 liter. Ďalej sa hlavným cieľom stravy po odstránení žlčníka stáva prevencia stagnácie žlče a dávkovania zaťaženia tráviaceho traktu:

  • na druhý deň môžete piť želé zo sušeného ovocia, kefír s nízkym percentom tuku, slabý zelený čaj - 2/3 šálky každé 3 hodiny, mali by ste dostať asi 1,5 litra tekutiny;
  • 2 dni po vybratí sa do terapeutickej stravy postupne zavádzajú fermentované mliečne výrobky (nízkotučný jogurt, tvaroh, jogurt), polievky zo zeleninového pyré, pohánka, ovsené vločky varené vo vode, mrkvové suflé, kuracie, teľacie pyré, pečené jablká;
  • denná energetická hodnota tejto stravy je 1 000 kcal.

Podľa individuálnych indikácií môže byť pre pacienta potrebné intravenózne podanie výživných látok alebo použitie zmesí na enterálnu výživu - Nutridrink, Enshur..

Hlavnou úlohou pacienta doma je správne usporiadať stravu a naučiť sa, ako zostaviť diétne menu pri odstraňovaní žlčníka. Nemenej dôležitým faktorom je optimalizácia vodného a pitného režimu - asi 8 pohárov denne. Môžete piť čistenú vodu, nesladené čaje, kompóty bez pridania cukru, džúsové nápoje z nekyslých bobúľ, ovocie, povolenú zeleninu.

  • Pokrmy, ktoré je možné konzumovať v skorom pooperačnom období:
  • diétne mäsové suflé varené v dvojitom kotle;
  • polievka s rezancami v mlieku s obsahom tuku 1,5% alebo menej;
  • parná omeleta z bielkov;
  • nízkotučný prírodný jogurt, čerstvý kefír;
  • kastról na syr;
  • tekuté ovsené vločky varené vo vode.

Prvý týždeň možno označiť za obdobie prísnych obmedzení, potom sa do jedálnička zavádza malá rozmanitosť..

Skoré adaptačné obdobie pre ľudí bez žlčníka spočíva v diéte, ktorá má za úlohu mierne zaťažiť tráviaci systém. Do mesiaca po operácii sa procesy trávenia potravy zlepšujú, metabolické reakcie, od ktorých normálneho priebehu závisí pohoda a zdravotný stav človeka. Rýchlosť a kvalita metabolických procesov závisí od stálej prítomnosti dostatočného množstva tekutiny, ako aj vitamínov a minerálov.

Výživa po odstránení žlčníka: strava, jedálny lístok, recepty

Odstránenie žlčníka alebo cholecystektómie je operácia, ktorá významne ovplyvňuje charakteristiky trávenia a vyžaduje úpravu stravy. U zdravého človeka sa žlč syntetizuje v pečeni a cez kanály sa dostáva do žlčníka. V ňom dochádza k zahusteniu alebo koncentrácii žlče. Pri jedle žlčník vylučuje potrubím do dvanástnika množstvo žlče potrebné na zabezpečenie normálneho trávenia..

Cholecystektómia významne mení tráviaci proces. Močový mechúr je odstránený a žlč vstupuje do dvanástnika priamo z pečene cez intra- a extrahepatálne žlčové cesty. Výsledkom je, že žlč iného zloženia vstupuje do lúmenu čreva. To negatívne ovplyvňuje peristaltiku a vedie k narušeniu tráviaceho procesu. Takáto žlč je relatívne tekutá, nedostatočne chráni črevá pred mikroorganizmami, čo vedie k zvýšenému riziku dysbiózy..

Pravidlá výživy po odstránení žlčníka

Hlavným cieľom správnej výživy po odstránení žlčníka je normalizácia vylučovania žlče a trávenia potravy. Aby sa zabránilo nepriaznivým následkom operácie, je potrebné upraviť príjem potravy a samotnú stravu..

  • Častejšie jedlá (4 - 5 krát denne) znižujú zaťaženie tráviaceho systému.
  • Významné zníženie príjmu tučných jedál po cholecystektómii je navrhnuté tak, aby sa zabránilo spazmu pyloru a zvierača Oddiho a rozvoju príznakov: horkosť v ústach, nevoľnosť, nepríjemné pocity v správnom hypochondriu, bolesť v hypochondriu.
  • Ľudia s odstráneným žlčníkom by mali jesť prevažne nízkotučné jedlá, ktoré sa varia bez vyprážania. Bielkoviny a rastlinné potraviny, varené v pare, varené alebo pečené, sú základom stravy ľudí, ktorí podstúpili cholecystektómiu. Na týchto princípoch terapeutickej výživy je založená rehabilitácia pacientov po cholecystektómii. Neľakajte sa: jedná sa o zdravú výživu, ktorú by všetci ľudia mali všeobecne dodržiavať.!

Nedodržiavanie stravy - dôsledky

Po odstránení žlčníka stačí vylúčená žlč na strávenie podstatne menšieho objemu potravy, takže prejedanie môže mať nepríjemné následky. Nedodržanie diéty predpísanej lekárom po cholecystektómii je spojené s pridaním ďalších problémov gastrointestinálneho traktu (dysfunkcia čriev, žalúdka, pažeráka, pankreasu atď.) S rôznymi komplikáciami: kolitída, cholangitída, ezofagitída, duodenitída a iné choroby. Nutričná terapia je obzvlášť dôležitá pre pacientov, ktorí podstúpili cholecystektómiu kvôli kalkulóznej cholecystitíde.

Nesprávna strava, značná konzumácia vyprážaných a bohatých na živočíšne tuky môže viesť k opätovnému tvorbe žlčových kameňov už v potrubiach..

Diéta v nemocnici

Dĺžka pobytu v nemocnici je do značnej miery určená technológiou vykonávania cholecystektómie. Laparoskopická cholecystektómia je zlatým štandardom v liečbe cholecystitídy. Tento typ operácie sa priaznivo vyznačuje minimálnou traumou a skráteným pobytom v nemocnici (zvyčajne 1-3 dni). Po laparoskopii je zotavenie pacienta pomerne rýchle a bezbolestné a strava v nemocnici aj v nasledujúcich týždňoch je menej konzervatívna..

Bohužiaľ, laparoskopická cholecystektómia sa nedá vždy vykonať kvôli zvláštnostiam priebehu ochorenia a individuálnym vlastnostiam anatomickej štruktúry žlčníka a kanálikov. Z tohto dôvodu je lekár nútený uchýliť sa k otvorenej (laparotomickej) cholecystektómii. V závislosti od stupňa invazívnosti operácie sa môže predĺžiť doba pobytu v nemocnici (5 - 10 dní alebo viac). Zvýšená invazívnosť tohto prístupu k odstráneniu žlčníka vedie k významnejším diétnym obmedzeniam v prvých týždňoch po operácii..

Po laparoskopickej cholecystektómii strávi pacient 2 hodiny na jednotke intenzívnej starostlivosti zotavujúc sa z anestézie. Potom je preložený do podmienok oddelenia, kde sa vykonáva vhodná pooperačná terapia. Prvých 5 hodín má pacient zakázané vstávať z postele a piť. Od rána nasledujúceho dňa je dovolené piť čistú vodu v malých dávkach (až 2 dúšky každých 15 minút). Môžete vstať asi 5 hodín po operácii. Je prípustné to urobiť iba pri absencii slabosti a závratov. Prvé pokusy o zdvihnutie by sa mali robiť iba v prítomnosti zdravotnej sestry..

Od nasledujúceho dňa sa pacient môže pohybovať po miestnosti a začať jesť. Je prípustné používať iba tekuté jedlo (ovsené vločky, kefír, diétna polievka). Postupne sa pacient vráti k svojmu obvyklému príjmu tekutín - to je dôležité pre zriedenie žlče. Prvý týždeň po operácii je dôležité úplne vylúčiť použitie nasledujúcich jedál a nápojov:

  • silný čaj
  • káva
  • alkoholu
  • sladké nápoje
  • sladkosti
  • čokoláda
  • Vyprážané jedlo
  • tučné jedlo
  • údené, korenené, solené, nakladané.

Strava pacienta v nemocnici obsahuje rôzne nízkotučné fermentované mliečne výrobky: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. Do stravy sa postupne zavádza aj pohánková a ovsená kaša vo vode, zemiaková kaša, nastrúhané varené chudé hovädzie mäso, nasekané biele kuracie mäso, mrkvové suflé, jedlá z červenej repy, chudé polievky, banány a pečené jablká..

Diéta v prvom týždni po prepustení z nemocnice

Spravidla je pacient po laparoskopickej cholecystektómii prepustený už 1. - 3. deň. Doma je potrebné organizovať správnu výživu, berúc do úvahy odporúčania uvedené pri vypúšťaní. Jedlo by sa malo brať v malých dávkach, 6-7 krát denne. Je vhodné zariadiť si jedlo podľa konkrétneho harmonogramu, znížite tak zaťaženie tráviaceho traktu. Posledné jedlo by malo byť aspoň 2 hodiny pred spaním..

Na normalizáciu trávenia musíte zabezpečiť, aby ste počas dňa pili veľa tekutín (celkový príjem tekutín - 1,5 litra). Optimálnym nápojom sú sterilizované nekyslé šťavy s dužinou, šípkovým odvarom a minerálnou vodou, ktorej značku je potrebné dohodnúť s lekárom..

Prvý týždeň po prepustení z nemocnice je potrebné dodržiavať terapeutickú stravu "Tabuľka č. 1" a vyhnúť sa čerstvej zelenine a bobuľám, ražnému chlebu, pretože tieto výrobky zvyšujú vylučovanie žlče. Hlavný dôraz vo výžive sa kladie na mäsové, rybie a zeleninové jedlá v pare. Jedlo by nemalo byť teplé ani studené.

Príklady jedál, ktoré je možné konzumovať v tomto období:

  • parená kuracia rolka
  • mliečna polievka
  • dusené mäsové suflé
  • kastról z tvarohu
  • bielkovinová parná omeleta
  • nízkotučný jogurt alebo kefír
  • pohánka alebo ovsené vločky
  • Syr Adyghe

Prvé dni po operácii na odstránenie žlčníka je strava čo najviac obmedzená a konzervatívna. 5. - 7. deň - plynulý prechod medzi chirurgickými diétami 1a a 1b (niekedy nazývané 0b a 0c). Ďalej je uvedený príklad jedálneho dňa pre chirurgické diéty 1a a 1b.

Vzorové menu na jeden deň pre chirurgickú diétu 1a

  • 1. raňajky: bielkovinová omeleta z 2 parených vajec, 200 g nasekaných tekutých ovsených vločiek s mliekom a 5 g masla a čaj s citrónovou šťavou.
  • 2. raňajky: tvaroh s nulovým obsahom tuku a 100 g šípkového vývaru.
  • Obed: 50 g duseného mäsového suflé, 200 g slizovej polievky s krupicou, 100 g šípkového vývaru a 150 g mliečnej smotany.
  • Večera: 200 g posekanej tekutej pohánkovej kaše s 5 g masla, varené rybie suflé v pare a čaj s citrónovou šťavou.
  • Dokončovacie jedlo: 100 g šípkového vývaru a 150 g ovocného želé.
  • Celková denná dávka: 40 g cukru, 20 g masla.

Ukážka jedálneho lístka na jeden deň pre chirurgickú diétu 1b

  • 1. raňajky: 200 g mliečnej kaše z ryže s 5 g masla, parná omeleta z bielkov, sladký čaj s citrónovou šťavou.
  • 2. raňajky: 100 g nasekaných pečených jabĺk, 120 g nasekaného tvarohu s prídavkom smotany, 180 g šípkového vývaru.
  • Obed: 100 g parených mäsových rezňov, 300 g krémovej polievky so zeleninou, 200 g zemiakovej kaše, 150 g ovocného želé.
  • Popoludňajšie občerstvenie: 180 g ovocnej šťavy, 150 g nasekaného vareného kuracieho mäsa.
  • Večera: 200 g ovsenej kaše z posekaného mlieka s 5 g masla, 100 g duseného soufflé z varenej ryby, čaj s 50 g mlieka.
  • Dokončovacie jedlo: 180 g kefíru.
  • Celková denná dávka: 60 g cukru, 20 g masla, 100 g bielych krekrov.

Diéta v prvom mesiaci (2-4 týždne po operácii)

Prvý mesiac po operácii je obzvlášť dôležitý pre obnovenie normálneho fungovania tráviaceho traktu pacienta a zlepšenie celkového blaha. Práve toto časové obdobie je kľúčové pre normalizáciu tráviacich funkcií tela. Preto počas jeho trvania musíte starostlivo dodržiavať odporúčania predpísané lekárom. Patria sem nielen požiadavky na výživu, ale aj súbor opatrení na zabezpečenie správnej fyzickej aktivity, farmakoterapie a starostlivosti o rany..

Po laparoskopickej cholecystektómii je zvyčajne potrebné diétovať 1 mesiac. Potom je možné po dohode s gastroenterológom urobiť relaxáciu v strave, rozšíriť škálu konzumovaných výrobkov a odstrániť obmedzenia v stravovaní..
Pri cholecystektómii s otvorenou dutinou je obdobie prísnych diétnych obmedzení dlhšie ako pri cholecystektómii. Bez ohľadu na typ operácie vykonanej počas prvého mesiaca sa odporúča vylúčiť zo stravy:

  • Vyprážané jedlo
  • tučné jedlá
  • korenené a korenené jedlo
  • údeniny
  • alkoholu.

Počas tohto obdobia sa tiež odporúča úplne opustiť fajčenie tabaku, pretože spomaľuje pooperačné zotavenie tela. Pokrmy by mali byť mierne teplé a mali by ste sa vyhýbať studeným alebo teplým jedlám. Pravidelné jedlo sa vyžaduje 4–6 krát denne, jedlo je vhodné prijímať približne v rovnakom čase. Zavádzanie nových produktov do stravy by sa malo uskutočňovať postupne, pozorne počúvať reakciu tela a v prípade potreby konzultovať s gastroenterológom.

Od druhého týždňa sa pri absencii komplikácií používa diéta 5a. Toto je variácia diéty 5 so zníženými chemickými a mechanickými účinkami na tráviaci trakt, takže je preferovaná po cholecystektómii. Táto strava je veľmi jemná - všetky jedlá sú varené alebo dusené. Diétne menu 5a je založené na varených rybách a mäse, parených rezancoch, bielkovinových omeletách, zeleninových polievkach, pudingoch z tvarohu v pare, zemiakovej kaši, ovocnom želé, nasekaných cereáliách s mliekom, dusenej zelenine.

V prípade zlej tolerancie diéty 5a (nadúvanie, hnačky, bolesti v hypochondriu) možno predpísať diétu 5sh, ktorá sa vyznačuje ešte väčšou jemnosťou vo vzťahu k tráviacemu systému.

  • Prvé raňajky: pol porcie krupice v mlieku, čaj, 110 g parnej omelety z bielkov.
  • Druhá raňajky: šípkový vývar, 100 g čerstvého nekvaseného tvarohu.
  • Obed: 100 g vareného mäsového suflé, pol porcie zemiakovej polievky so zeleninou a ovsenými vločkami, 100 g ovocného želé, 100 g mrkvového pyré.
  • Popoludňajšie občerstvenie: 100 g pečených jabĺk.
  • Večera: pol porcie zemiakovej kaše, varené ryby, čaj.
  • Dokončovacie jedlo: želé alebo kefír.
  • Celková denná dávka: 200 g bieleho pečiva, 30 g cukru.

Diéta by nemala obsahovať ostré korenie, akékoľvek údené a korenené jedlá sú zakázané. Jedlo sa prijíma teplé, treba sa vyhýbať studeným a teplým jedlám.

Diéta mesiac po operácii

Ľudia, ktorí podstúpili cholecystektómiu, sa odporúčajú dodržiavať hlavnú stravu podľa možnosti 5 počas 1-1,5 roka po operácii. Potom je možný relax, napríklad prechod na stravu číslo 15, je však potrebný individuálny prístup a konzultácia s gastroenterológom. Je potrebné mať pod zvláštnou kontrolou spotrebu sladkostí, živočíšnych tukov, vajec, mlieka.

V prípade porúch v zažívacom systéme je potrebné s pomocou lekára preskúmať stravu. V niektorých prípadoch je možné sa vrátiť k strave 5, 5a alebo 5sh. Na zlepšenie procesu trávenia môže ošetrujúci lekár odporučiť použitie enzýmových prípravkov, napríklad mezim-forte alebo festala.

Existuje veľa pravidiel, ktoré by sa mali dodržiavať počas celého života u ľudí, ktorí podstúpili cholecystektómiu:

  1. Je potrebné jesť 4-5 krát denne, vyhýbajte sa veľkým prestávkam medzi jedlami. Je vhodné trénovať sa, aby ste jedli zhruba v rovnakom čase.
  2. Porcie by mali byť malé, aby zriedená žlč zvládla prichádzajúce jedlo.
  3. Žiaruvzdorné živočíšne tuky by mali byť úplne vylúčené: bravčové, hovädzie a jahňacie mäso.
  4. Hlavné spôsoby varenia by mali byť varenie, dusenie a parenie..
  5. Zobrazuje sa bohatý nápoj 1,5 - 2 litre denne.
  6. Aby sa zabránilo dysbióze v dvanástniku, je kvôli absencii žlčníka potrebné pravidelné užívanie probiotík z fermentovaného mlieka. Vylúčenie sladkostí vám tiež umožňuje bojovať proti dysbióze..
  7. Ak sa hnačka zhorší, pomôže to vyhnúť sa káve, čaju a iným kofeínovým nápojom.

Ďalej uvádzame zoznam potravín, ktoré sú po cholecystektómii povolené a zakázané konzumovať.

Zoznam schválených výrobkov:

  • dusená zelenina a zeleninové pyré
  • parené rezne a fašírky
  • varené chudé mäso (kuracie, morčacie, králičie, chudé hovädzie mäso)
  • varená klobása
  • ryba
  • zeleninové polievky
  • nízkotučná kapustová polievka
  • zeleninové a ovocné šaláty
  • vinaigrette
  • plnotučné mlieko
  • mliečne výrobky
  • džúsy
  • rastlinné tuky
  • nejaké maslo.

Zoznam zakázaných produktov:

  • tučná hydina (hus, kačica)
  • jahňacie, bravčové, iné tučné mäso
  • ostré korenie
  • alkoholu
  • kakao
  • marinády
  • údené, vyprážané a slané jedlá
  • muffin
  • sladkosti
  • sladené limonády.

Recepty

Ponúkame niekoľko receptov, ktoré je možné použiť po 2 mesiacoch od dátumu cholecystektómie.

  1. Mrkvový šalát s medom a hrozienkami. 100 g čerstvých olúpaných nastrúhame, nastrúhame, pridáme 10 g umytých hrozienok, vložíme do šalátovej misy, zalejeme 15 g medu, ozdobíme plátkami citróna.
  2. Ovocný šalát. Ovocie umyte a ošúpte (30 g kivi, 50 g jablka, 30 g banánu, 30 g jahôd, 30 g mandarínok). Ovocie nakrájajte, vložte do šalátovej misy, dochuťte 20 gramami 10% kyslej smotany.
  3. Pohánková polievka s mliekom. Opláchnite 30 g pohánky, zalejte 300 ml horúcej vody, povarte ju, osoľte, pridajte 250 ml horúceho mlieka, 2 g cukru a pripravte ju. Pridajte 5 g masla.
  4. Varený morský vlk. Olúpte, umyte, nakrájajte na malé kúsky asi 100 gramov ostrieža a povarte v osolenej vode. Pridajte 5 g petržlenovej vňate a 10 g nasekanej mrkvy.
  5. Parná treska s maslom. Olúpte, opláchnite a na pare naparujte asi 100 g tresky jednoškvrnnej. Pokvapkáme 5 g rozpusteného masla a posypeme 5 g kôpru.
  6. Nízkotučný tvaroh s brusnicami a kyslou smotanou. Asi 100 g nízkotučného tvarohu zomelieme, zalejeme 20 g 10% kyslej smotany a posypeme 30 g brusníc s cukrom.
  7. Varený ružičkový kel. Asi 250 g ružičkového kelu opláchnite konce a povarte ho v mierne osolenej vode. Pred použitím pokvapkáme 10 g masla.

Diéta po odstránení žlčníka

Pre úspešnú rehabilitáciu pacienta je nevyhnutná terapeutická strava po odstránení žlčníka. Znateľné zlepšenie po cholecystektómii v 50% prípadov nastáva po 2 rokoch. Dodržiavanie odporúčaní gastroenterológa vám umožňuje rýchlo sa vrátiť k bežnému životnému štýlu, znižuje riziko recidívy chorôb pečene a žlčových ciest alebo hepatobiliárneho systému.

Zmeny v tele po cholecystektómii

Žlčník nie je životne dôležitý orgán. Cholecystektómia je na druhom mieste medzi chirurgickými operáciami v populácii po apendektómii, keď je odstránený zapálený apendix. Počas prvých 6 mesiacov po operácii by mal byť pacient pod lekárskym dohľadom. Takáto dlhodobá rehabilitácia je spojená so zmenami v zažívacom trakte po zákroku, stabilizácia tráviaceho traktu trvá najmenej šesť mesiacov..

Zmeny v zažívacom systéme

Žlčník funguje ako cieva, v ktorej sa hromadí a koncentruje žlč. Keď potravinová hmota alebo chym prechádza zo žalúdka do dvanástnika, orgán sa začne sťahovať a koncentrovaný enzým sa dostane do tenkého čreva. Žlč vykonáva najdôležitejšie funkcie:

  • hrá hlavnú úlohu pri trávení tukov;
  • pomáha asimilovať vitamíny rozpustné v tukoch;
  • podieľa sa na neutralizácii kyslého prostredia spojeného s príjmom žalúdočnej šťavy spolu s potravinovou hmotou;
  • má baktericídne vlastnosti.

Pečeň neustále produkuje žlč. U dospelého človeka dosahuje produkovaný objem sekrécie 2 litre. Existujú dva typy žlče: žlčník a pečeň. Posledný menovaný prechádza priamo z pečene do tenkého čreva a obsahuje nižšiu koncentráciu účinných látok. Cystická membrána obsahuje menej vody a počas aktívneho trávenia je vylučovaná žlčníkom cez cystické potrubie. Rozdiel niektorých enzýmov je uvedený v tabuľke.

Základná látkaBublinaPečeňové
Žlčové kyseliny31035
Žlčové pigmenty3.20,8
Cholesterol253

Po cholecystektómii sa žlčník žlčníka netvorí a pečeňový žlč neustále prúdi z pečene do dvanástnika. Slabá koncentrácia účinných látok a nedostatočné množstvo pri príjme veľkého množstva potravinovej hmoty sú hlavnými príčinami tráviacich ťažkostí prvýkrát po operácii. Terapeutická strava počas operácie žlčníka pomôže znížiť zaťaženie hepatobiliárneho systému a čriev a skráti dobu adaptácie tela na nové podmienky..

Syndróm postcholecystektómie

V 15-40% prípadov sa pacienti stretávajú s postcholecystektomickým syndrómom. Tento stav sprevádzajú nasledujúce sťažnosti pacientov:

  • bolesť v správnom hypochondriu;
  • horkosť v ústach;
  • pečeňová kolika;
  • žltačka;
  • relaps ochorenia žlčových kameňov (ochorenie žlčových kameňov);
  • narušenie čreva (nadúvanie, plyn, hnačka, zápcha).

Odstránenie žlčníka nie je liekom na žlčové kamene, môže byť potrebné ďalšie ošetrenie. Po operácii v žlčových cestách sa môžu tvoriť kamene alebo kamene. Prognóza vývoja ochorenia o 70% závisí od toho, aké jedlo pacient po operácii vezme.

Pri správnej výžive zmiznú prejavy postcholecystektomického syndrómu.

Hlavné pravidlá výživy po cholecystektómii

Obmedzená strava po operácii je založená na nutričnej terapii, ktorá je predpísaná pre lézie hepatobiliárneho systému. Základy domácej dietetiky vyvinul M. I. Pevzner v polovici minulého storočia a do našej doby sa takmer nezmenili. Zoznam výživových pravidiel po cholecystektómii:

  • musíte jesť často, asi 5 krát denne;
  • porcie by mali byť malé;
  • z hľadiska kvalitatívneho zloženia prevládajú nad tukmi bielkoviny a sacharidy.

Priradená tabuľka musí byť vyvážená a úplne pokrývať potreby tela. Prejedanie sa, ako napríklad nedostatočné stravovanie, aj keď konzumujete povolené jedlá, negatívne ovplyvní stav tráviaceho systému..

Normy stravovania č. 5, 5a, 5b ukazujú, ako sa správne stravovať bez žlčníka. Tieto recepty sa používajú na zostavenie jedálneho lístka pre pacientov s ochorením hepatobiliárneho systému, takže ľudia, ktorým bol odstránený žlčník, môžu byť s týmto režimom oboznámení..

Zakázané jedlá

Po absolvovaní chirurgického zákroku musia pacienti celý život dodržiavať pravidlá zdravej výživy. Zoznam potravín zakázaných stravou po odstránení žlčníka:

  • alkohol;
  • údené mäso;
  • silná káva;
  • Vyprážané jedlo;
  • sýtené sladké nápoje;
  • občerstvenie, hranolky;
  • sladkosti;
  • kyslé uhorky, marinády;
  • rýchle občerstvenie.

Je dôležité mať na pamäti ďalšie odporúčania týkajúce sa zdravého životného štýlu. Dostatočný spánok, malá pravidelná fyzická aktivita, absencia stresu sú dôležité pre normálne fungovanie všetkých systémov tela. Každodenné prechádzky, ranné cvičenia majú priaznivý vplyv na funkciu pečene a sú prevenciou pred ochorením žlčových kameňov.

Čo by sa nemalo jesť po odstránení žlčníka počas rehabilitačného obdobia:

  • čokoláda, kakao;
  • dezerty so smotanou;
  • zmrzlina;
  • orechy a semená;
  • konzervované mäso a ryby.

V budúcnosti sa tieto produkty môžu vrátiť do jedálnička v minimálnom množstve. Závisí to od individuálneho stavu pacienta, sprievodných gastrointestinálnych ochorení a úspešnosti obdobia zotavenia po operácii..

Rehabilitačné fázy

Trvanie zotavenia závisí od spôsobu operácie. Najvýhodnejšou metódou je laparoskopia, minimálne invazívna metóda, pri ktorej sa orgán odstráni prepichnutím. Hospitalizácia je 4 - 5 dní. Hlavné rehabilitačné obdobie je 20 dní. Strava po mesiaci (niekedy aj dlhšom období) odo dňa odstránenia žlčníka sa blíži normám zdravej výživy.

Vykonáva sa však aj otvorená operácia brucha, najčastejšie v urgentných prípadoch s akútnou cholecystitídou, perforáciou stien orgánu a stratou kameňov v peritoneálnej oblasti. V 8-20% prípadov sa laparoskopia končí otvorenou operáciou. V takom prípade sa zotavenie oneskorí o 2-3 mesiace..

Jesť ihneď po operácii

Prvý deň po odstránení žlčníka sa pacientovi prejaví hlad. Neodporúča sa piť niekoľko hodín, pery sa utierajú mokrým vatovým tampónom. Neskôr je dovolené piť po menších dávkach nesýtenú pitnú vodu. Prvý pooperačný deň je pacient pod dohľadom zdravotníckeho personálu. Stav pacienta po odstránení žlčníka určuje, ktorá strava bude predpísaná.

Prvé dva týždne po operácii

Spočiatku má strava po odstránení žlčníka prísne obmedzenia nielen pri výbere výrobkov, ale aj pri spôsobe varenia, ich teplote. Jedlo by nemalo obsahovať tvrdé vlákna, všetky pokrmy sa podávajú pyré a tekuté. Na druhý deň po operácii ponúknite ovsené vločky, zeleninové polievky, zemiakovú kašu.

Povolené sú dva spôsoby tepelnej úpravy jedál: para a varenie. Malo by byť vylúčené dusenie, pečenie, restovanie. Nejedzte veľmi teplé alebo studené jedlo. Optimálna teplota pre jedlo je 30 - 50 ° C. Jedlo z chladničky môže spôsobiť pečeňovú koliku a spazmus Oddiho zvierača, cez ktorý sa žlč dostáva do dvanástnika. Ošetrujúci lekár predpíše, čo je povolené pri odstraňovaní žlčníka po operácii. Zvyčajne ide o tekuté obilniny a zeleninové pyré, ktoré pacient dostane v nemocnici.

Metódy spracovania potravín

V prvých dňoch po operácii sa odporúča diéta 5B, ktorá zabezpečuje chemické, mechanické a tepelné šetrenie hepatobiliárneho systému. To znamená, že prvých šesť dní je potrebné jedlo pomlieť a zohriať na telesnú teplotu. Spôsoby varenia môžu byť nasledujúce:

  • parené jedlá;
  • varenie;
  • pečenie vareného jedla - 2 týždne po operácii;
  • pečenie a dusenie - šesť mesiacov po operácii brucha.

Vyprážané jedlá sú zo stravy vylúčené. Pri tepelnom spracovaní tuku sa uvoľňujú karcinogény, ktoré prispievajú k tvorbe žlčových kameňov a rozvoju tukovej degenerácie pečene. Do jedál nedávajte veľa soli a korenín.

Energetická hodnota potravín. Pomer bielkovín, tukov a sacharidov

Pacient by mal vedieť, aký druh diéty sa odporúča po odstránení žlčníka. Jedlo by malo pokrývať potrebu energie a živín človeka. Uprednostňujú sa bielkovinové jedlá. Miera príjmu bielkovín zodpovedá normám pre zdravého človeka - 1 g na 1 kg hmotnosti, 50 - 55% musí byť živočíšneho pôvodu.

Nízkotučné mliečne výrobky, vajcia, chudé mäso a ryby obsahujú esenciálne aminokyseliny, cholín a metiolín, ktoré môžu pomôcť zabrániť degenerácii pečene. Niektoré obilniny majú podobný účinok:

  • pohánka;
  • ovsené vločky;
  • sójová múka.

U pacientov s renálnou insuficienciou sa znižuje množstvo bielkovín, uprednostňujú sa rastlinné produkty.

Tuk by sa mal konzumovať v priemere 70 g denne. Uprednostnite maslo a rastlinné oleje. Obsahujú vitamíny A, E, aminokyseliny, zlepšujú metabolizmus, pomáhajú normalizovať hladinu cholesterolu v krvi. Je potrebné vyhnúť sa zle stráviteľným tukom, medzi ktoré patria hovädzie, bravčové, jahňacie mäso. Obsahujú vysoké percento cholesterolu, provokujú vývoj cholesterolu a nepriaznivo ovplyvňujú stav pečene..

Pacientom, ktorým práve odstránili žlčník, sa podáva diéta s nízkym obsahom tukov. Prvé dni v strave úplne chýbajú, potom ich obsah stúpne na stanovenú normu. Na zvýšenie produkcie žlče sa do stravy zavádza až 100 g rastlinných a živočíšnych tukov denne v rovnakých pomeroch..

Množstvo sacharidov je 300 - 330 g denne. Dôležitú úlohu zohrávajú rastlinné vlákna: pektín a vláknina. Umožňujú vám zlepšiť črevnú pohyblivosť, znížiť hladinu cholesterolu. Hrubé vlákna sa však nepoužívajú ihneď po operácii na odstránenie žlčníka. Je to z dôvodu potreby mechanického šetrenia hepatobiliárneho systému. Čerstvá zelenina, ovocie a bobule sú postupne zahrnuté v strave. Rýchle sacharidy alebo sladké jedlá by sa mali minimalizovať.

Zloženie terapeutickej stravy

Gastroenterológ určuje, aký druh stravy je potrebný po mesiaci rehabilitácie. Jedlo by malo byť ľahké, výživné, nezaťažujúce tráviaci trakt.

Obilniny

V prvých dňoch sa v strave predpokladá použitie mletých obilnín v strave. Kaša a polievky môžu byť varené z pohánky, ryže, ovsených vločiek. Zloženie menu:

MôcťOdstrániť
Pohánka, ryža, krupica, ovsené vločkyProso, kukurica

Polievky a bujóny

Prvé dva týždne by mali byť všetky prísady v polievkach pretlačené alebo roztlačené. Šetrné bujóny sa varia so zeleninou a obilninami. Do jedla môžete pridať mäso alebo ryby, ktoré boli varené osobitne. Pred podávaním musia byť kúsky starostlivo nakrájané. Strava zahŕňa:

MôcťVylúčiť
Polievky a bujóny na zelenine, obilnináchBujóny varené z hydiny, mäsa, rýb, šampiňónov

Polievka z brokolicového pyré

Uvarte si dva stredné zemiaky, 100 g brokolice, polovicu strednej cibule, jednu malú mrkvu. Pridajte štipku soli. Nevypúšťajte vývar z hotovej zeleniny. Vložte malý kúsok masla alebo pol čajovej lyžičky nerafinovaného rastlinného oleja. Zeleninu zomelieme mixérom, až kým nedostaneme tekuté pyré.

Pyré polievka s pollockom

Rybu varte osobitne bez soli (100 - 200 g). Oddeľte mäso od kostí a kože. Uvaríme si dva stredné zemiaky, jednu malú mrkvu a polovicu cibule, posolíme. Pridajte varené rybie mäso do hotovej zeleniny, všetko šľahajte mixérom, až kým nevznikne tekuté pyré. Môžete naliať pol čajovej lyžičky nerafinovaného rastlinného oleja.

Do stravy by mali byť zahrnuté všetky druhy morských plodov s nízkym obsahom tuku. Obsahujú esenciálne aminokyseliny, fosfor a horčík. Ryby je možné do jedálnička zaradiť až trikrát týždenne. Niekoľko dní po operácii sa varené kúsky nemusia krájať. Zloženie stravy:

MôcťJe to nemožné
Treska, pollock, halibut, merlúza, treska jednoškvrnná, telapiaMakrela, losos, ružový losos, pstruh, pangasius, sumec

Soufflé s treskou

Na 300 g mletej ryby pridáme roztlačenú cibuľu, 1 lyžicu krupice, 1 žĺtok, soľ. Šľahajte bielkoviny, kým sa nevytvorí biela pena, jemne vmiešajte do hmoty. Vytvorte malé placičky alebo naplňte misky na pečenie. Varenie v dvojlôžkovom kotle.

Do stravy môžete o niečo neskôr zaradiť chudé hovädzie mäso, králičie mäso, bravčové mäso. Mäso by malo byť mleté, bez žíl, chrupaviek, tuku. Zloženie stravy:

MôcťJe to nemožné
Chudé hovädzie, bravčové, konské mäso, králikMastné bravčové, jahňacie, hovädzie mäso, masť, vnútornosti, pečeň, hovädzí jazyk

Dusené s hovädzím mäsom

1-2 stredne veľké zemiaky nakrájame nadrobno, podlejeme vodou tak, aby boli kúsky pokryté 1 - 2 cm. Varíme na miernom ohni. Pridáme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu, osolíme. Malý kúsok mäsa uvaríme osobitne. Pridajte nakrájané hovädzie mäso do hotovej zeleniny.

Vták

Diéta zahŕňa jedlá z kuracích pŕs. Šiesty týždeň po operácii sa varené mäso nemusí krájať. Počas varenia sa používa iba biele mäso bez kože. Pravidlá stravovania:

MôcťJe to nemožné
Kuracie mäso z bieleho mäsa, morčacie mäsoKuracia koža, červené mäso, kačica, hus, pečeň, vnútornosti

Kneli v poľštine

Dužinu jedného kuracieho prsníka pomelieme na mleté ​​mäso pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Pridajte 150 - 200 g dužiny pšeničného chleba namočenej v mlieku alebo vode. Porazte mleté ​​mäso, postupne zavádzajte bielkoviny. Formujte malé guľky s priemerom 3 - 4 cm. Parte 15 minút.

Mliečne výrobky

Strava zahŕňa zdravé mlieko, kefír, fermentované pečené mlieko, nízkotučný tvaroh. Týždeň po operácii môžete zaviesť jemný syr. Nejedzte jedlo priamo z chladničky. To môže spôsobiť bolesť. Zloženie menu:

MôcťJe to nemožné
Mlieko, kefír, jogurt, tvaroh 1-2% tuku, jemný syrSrvátka, mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 3%, údené syry

Tvarohový puding s medom

200 g nízkotučného tvarohu pretrieme cez sitko. Pridajte pohár kefíru alebo jogurtu. Jemne pridajte bielka z 1 vajca, rozšľahané, kým sa nevytvorí biela pena. Pridajte nasekané sušené ovocie alebo sladké bobule. Paríme 15 minút. Pred podávaním pokvapkáme 1 lyžičkou medu.

V prvých dvoch týždňoch diéta zakazuje používanie žĺtka ako produktu, ktorý spôsobuje zvýšenú produkciu žlče. Pri varení sa používa iba bielkovina. Neodporúča sa jesť surové vajcia a miešané vajcia. Najvýhodnejším jedlom je dusená bielkovinová omeleta. Žĺtok sa vstrekuje v neskorších fázach rehabilitačného obdobia.

Nápoje

Je správne vypiť asi jeden a pol litra tekutín denne. Výživové normy naznačujú, že môžete piť kompóty, želé, ovocné nápoje. V nemocničnom prostredí sa často ponúka šípkový nápoj, povolené sú džúsy zriedené vodou. Pravidlá stravovania:

MôcťJe to nemožné
Kompót, želé zo sladkého ovocia a bobúľ, sušené ovocie, šípkový odvarKoncentrované prírodné džúsy, sýtené nápoje, silná káva, alkohol

Omáčky

Terapeutická strava zakazuje použitie majonézy, kečupu. Pri príprave omáčky nepoužívajte praženú múku. Omáčky môžu byť varené v mlieku, vývar z obilnín s prídavkom škrobu.

Zelenina ovocie

V prvých a ďalších týždňoch bude správne odmietnuť čerstvú zeleninu, ovocie, bobule. Môžete variť pečené jablká. Ovocie s vysokým obsahom éterických olejov, ovocných kyselín sa neodporúča. Zloženie menu:

MôcťJe to nemožné
Sladké jablká, sezónne vodné melóny a melóny, zemiaky, mrkva, uhorky, paradajky, slivky, broskyne, cuketa, tekvicaKyslé ovocie a bobule, špenát, reďkovka, reďkovka, šťavel, biela kapusta, čerstvá cibuľa a cesnak, korenené byliny, strukoviny, citrusové plody

Pacienti bez žlčníka môžu jesť sušený pšeničný chlieb a sušienkové sušienky. Mali by ste sa vzdať muffinov, ražného chleba.

Ukážková ponuka dňa

Diéta poskytuje frakčné jedlá v malých dávkach. Pacient by nemal mať pocit hladu alebo presýtenia. Na rozdiel od bežného jedálneho lístka sú všetky jedlá rovnako veľké. Príklad ponuky na jeden deň:

RaňajkySlabý čaj, biely chlieb s maslom, pohánková kaša s mliekom
ObedOvocný džús zriedený s vodou, banán
VečeraŠípkový vývar, zeleninová polievka, biely chlieb, varená ryba (pollock)
OlovrantKyslé mlieko, sušienkové sušienky, tvarohové suflé
VečeraKompót zo sušeného ovocia, varená ryža s dusenými rezňami z kuracích pŕs, varený mrkvový šalát s kyslou smotanou
Pred spanímKefír

Psychická pripravenosť na zdravé stravovanie

Diéta po odstránení žlčníka obsahuje všetky výživné látky potrebné pre život. Potreba dôsledného dodržiavania pravidiel výživy po operácii však núti pacienta meniť kultúru stravovacieho správania. Ak je človek zvyknutý na zakázané mastné, vyprážané jedlá, miluje sladkosti alebo občerstvenie, ťažko sa mu obnovuje. V takýchto prípadoch rady psychológov pomôžu:

  • pochopiť, že nezdravé jedlo sa stalo jednou z príčin problémov v zažívacom trakte, zdravé jedlo plne vyhovuje fyziologickým potrebám tela;
  • nechajte menej voľného času, aby ste neustále nemysleli na jedlo, ale aby ste si našli vzrušujúci koníček. Prechádzajte sa na čerstvom vzduchu, venujte sa ľahkej fyzickej práci.
  • reklama v televízii podnecuje túžbu jesť niečo chutné, ale škodlivé;
  • členovia rodiny by mali neustále podporovať pacienta, vštepovať mu, že zdravé jedlo je dobré pre všetkých;
  • hľadajte najbezpečnejšiu náhradu sladkostí, pripravujte dezerty z ovocia a bobúľ;
  • dodržiavanie prísnej stravy umožní telu zotaviť sa za krátky čas a potom sa v rozumnej miere nechať rozmaznávať svojim obľúbeným jedlom..

Nasledujúce cvičenie vám pomôže vyhnúť sa depresii. Ako príklad: človek sníva o mandarínkach, ale sú pre neho kontraindikované. Môžete si vziať pár kúskov, pohodlne sa usadiť. Pomaly jedzte každý klin, dlho žujte, vychutnávajte si chuť a myslite na mandarínku. Toto cvičenie sa dá nazvať chuťová meditácia..

Záver

Diéta po odstránení žlčníka je nevyhnutným opatrením. To je podmienka úspešného výsledku rehabilitácie a návratu k bežnému životnému štýlu. Základné výživové princípy:

  • malé porcie v pravidelných intervaloch;
  • optimálna energetická hodnota bez prejedania a pocitu hladu.

Po operácii ošetrujúci lekár definuje zásady výživy a vysvetľuje, ako ich dodržiavať. Potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné, dráždia gastrointestinálny trakt, spôsobujú fermentáciu a tvorbu plynov, sú z potravy vylúčené. Alkohol a fajčenie sú zakázané. Na začiatku je jedlo varené v pare alebo varené, čerstvé ovocie a zelenina sa vyhýbajú. Jedlo by malo byť drvené a tekuté. Po chvíli môžu byť jedlá upečené. Dodržiavanie zásad dietetickej výživy by malo byť sprevádzané neustálou fyzickou aktivitou.

Termíny rehabilitácie závisia od spôsobu chirurgického zákroku, charakteristík procesu obnovy tela, prítomnosti sprievodných ochorení a dodržiavania správnej stravovacej výživy. Pri absencii komplikácií sa pacient pod dohľadom gastroenterológa vráti k normálnemu jedlu pre zdravého človeka. Rok po odstránení žlčníka už strava nie je taká prísna, môžete sa stravovať voľnejšie.